DANH SÁCH ĐOÀN HẢI DƯƠNG
1. Nguyễn Đức Thư – Phó trưởng phòng GDTrH – Sở GD&ĐT Hải Dương
2. Nguyễn Hồng Ánh – Trường THPT Phúc Thành
3. Đỗ Văn Thiện – Trường THPT Đoàn Thượng
4. Nguyễn Đức Hà – Trường THPT Bình Giang
5. Vũ Tuấn Anh – Trường THPT Quang Trung

CHUYÊN ĐỀ: TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA ANĐEHIT-AXIT CACBOXYLIC
I. NỘI DUNG CHUYÊN ĐỀ
1. Nội dung 1: Tính chất hóa học của anđehit
2. Nội dung 2: Tính chất hóa học của axit cacboxylic
II. TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC
1. Mục tiêu:
a/ Kiến thức:
- HS liệt kê được tính chất hoá học của nhóm chức anđehit: tính khử (tác dụng với oxi, phản ứng tráng bạc, tác dụng với nước brom); tính oxi hóa (tác dụng với hidro).
- HS liệt kê được tính chất hoá học của nhóm chức axit cacboxylic: tính axit yếu (phân li thuận nghịch trong dung dịch, tác dụng với bazơ, oxit bazơ, muối của axit yếu hơn, kim loại hoạt động), tác dụng với ancol tạo thành este; khái niệm phản ứng este hoá.
- HS nêu được tính chất của gốc hiddrocacbon trong anđehit và axit tương ứng.
- HS nêu được cách viết các phương trình phản ứng mô tả cho các tính chất tương ứng của: nhóm chức và gốc hidrocacbon của anđehit và axit.
- HS gọi tên được các chất tham gia và sản phẩm trong phản ứng đã viết.
b/ Kỹ năng:
( HS tiến hành được các thí nghiệm, quan sát hiện tượng và giải thích và rút ra nhận xét về mối quan hệ giữa cấu tạo và tính chất của chất.
( HS viết các phương trình hoá học minh hoạ tính chất hoá học của anđehit no đơn chức, mạch hở và một số anđehit khác.
 HS viết các phương trình hoá học minh hoạ tính chất hoá học của axit cacboxylic no đơn chức, mạch hở và một số axit khác.
- HS so sánh được tính chất của hai nhóm chức anđehit và axit cacboxylic.
 HS phân biệt được anđehit, axit cụ thể với ancol, phenol bằng phương pháp hoá học.
 HS giải giải được các bài toán liên quan đến tính chất của anđehit và axit cacboxylic.
c/ Thái độ:
- HS say mê hơn, hứng thú học tập và yêu khoa học hơn đặc biệt là là với hóa học.
- HS sử dụng có hiệu quả, an toàn và tiết kiệm: hóa chất, thiết bị thí nghiệm.
d/ Định hướng các năng lực được hình thành:
- Năng lực tự học, năng lực hợp tác
- Năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học
- Năng lực thực hành hóa học
- Năng lực phát hiện và giải quyết vấn đề thông qua môn hóa học
- Năng lực tính toán hóa học
- Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào cuộc sống.
2. Chuẩn bị của giáo viên và học sinh:
a/ Chuẩn bị của giáo viên:
- Các dụng cụ thí nghiệm đầy đủ, máy chiếu và mô hình thí nghiệm.
- Hóa chất: Dung dịch CH3CHO; dung dịch HCOOH; dung dịch CH3COOH; quỳ tím; phenolphtalein; dung dịch NaOH; dung dịch AgNO3/NH3; nước brom; dung dịch NaHCO3; kim loại Mg
b/ Chuẩn bị của học sinh:
- Ôn lại các nội dung đã học liên quan đến anđehit, axit cacboxylic: Công thức phân tử, công thức cấu tạo, danh pháp.
- Nghiên cứu trước các nội dung về tính chất hóa học của anđehit, axit cacboxylic.
3. Bảng mô tả các mức độ nhận thức

Nội dung
Loại câu hỏi/ bài tập
Nhận biết
Thông hiểu
Vận dụng
Vận dụng cao

Anđehit
Câu hỏi/ bài tập định tính
Nêu được:
- Tính chất hóa học của anđehit.
- Giải thích được khả năng tham gia phản ứng của Anđehit trên cơ sở cấu tạo phân tử.
- Viết PTHH các phản ứng chứng minh tính chất của anđehit.
- Viết PTHH các phản ứng của một số anđehit có cấu tạo phức tạp (đa chức, không no, tạp chức…)


Bài tập định lượng

- Xác định công thức phân tử, công thức cấu tạo của anđehit đơn giản
- Xác định công thức phân tử, công thức cấu tạo của anđehit phức tạp.
- Giải các bài toán liên quan phản ứng tráng bạc của anđehit.
- Giải các bài toán phức tạp, bài toán hỗn hợp liên quan tính chất của anđehit, bài tập tổng hợp ancol-anđehit.


Bài tập thực hành/ thí nghiệm
Mô tả và nhận biết được các hiện tượng thí nghiệm.
Giải thích được các hiện tượng thí nghiệm.
Giải thích một số hiện tượng thí nghiệm thực tiễn.


Axit cacboxylic
Câu hỏi/ bài