âm nhạc

Chào mừng quý vị đến với website của bùi ngọc sơn

Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tài liệu của Thư viện về máy tính của mình.
Nếu chưa đăng ký, hãy nhấn vào chữ ĐK thành viên ở phía bên trái, hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay phía bên trái.

Câu hỏi vui về sự cháy

Dùng khí cháy dập tắt lửa là khí gì? Chất gì trong lửa không cháy, trong nước không chìm? Người ta dùng khí CO2 để dập tắt đám cháy nhưng không dùng để dập tắt đám cháy của chất nào? Dùng khí cháy dập tắt lửa là khí gì? Theo phương pháp cổ điển, để dập tắt các đám cháy trong mỏ than, người ta phải cho khí trơ vào những chỗ nứt nẻ. Nhưng khi đám cháy lớn, lượng khí trơ cần dùng rất nhiều; nếu không đủ...

Tại sao bột ngọt lại ngọt?

Thức ăn sau khi thêm bột ngọt sẽ có mùi vị ngon ngọt hơn. Để tăng thêm vị ngột cho thức ăn, trong quá trình chế biến, nguồi ta thêm vào ít bột ngọt. Thức ăn sau khi thêm bột ngọt sẽ có mùi vị ngon ngọt hơn. Vậy tại sao bột ngọt lại có tác dụng làm tăng vị ngọt cho thức ăn? Do trong bột ngọt chứa chủ yếu natri glutamat tạo nên vị ngọt. Axit glutamic là một trong các aminoaxit tạo thành các protein. Nhưng khi...

MUỐI GÌ ?

Muối gì nghe lạ thế Mang tên người phát minh Đống góp cho nhân loại Biết bao nhiêu công trình ? Muối gì khi tinh chế Không thể đem kết tinh Vì khi bạn cô cạn Không khéo nổ tan bình Muối gì làm bột nỡ Đem trộn lẫn bột nhào Trong sản xuất bánh xốp Bánh phồng tôm, bánh bao Muối gì tinh thể trắng Vị ngọt mặn mát thay Khi cho vào thực phẩm Ăn dòn dai hay hay Muối gì cho thực phẩm Vị ngọt có nhiệm...

AXIT GÌ ?

1. Axit gì nhận biết Bằng quỳ tím đổi màu Thêm vào Bạc nitrat Tạo kết tủa trắng phau Axit gì cùng Sắt Tạo muối Sắt (II), (III) Tùy điều kiện dung dịch Còn làm Sắt trơ ra Axit gì làm tan Cả kim loại Đồng, Bạc Phi kim Photpho, C Dù dung dịch đậm nhạt Axit gì không bền Có tên không có mặt Điều chế muối cho kiềm Cùng Oxy tương tác Axit gì không tên Thông thường thì không gọi Tính chất bạn đừng quên Là axit...

CÔ GÁI NITƠ

Em là cô gái Nitơ Tên thật azot anh ngờ điềm chi Không mùi cũng chẳng vị gì Sự sống không được duy trì trong em Chỗ em thiếu hẳn oxy Thế nhưng em vẫn dịu hiền như ai Nhà em ở chu kỳ 2 Có năm lớp điện tử ngoài bao che Mùa đông cho chí mùa hè Nhớ ô số 7 anh về thăm em Bình thường em ít người quen Người ta cứ bảo nào hiền thế cơ Có như dòng họ khí trơ Ai mà ngỏ...

OXY

Ta xưa đọc là Oxy Gia cư tọa lạc chu kỳ 2 Bên nhà một đóa hoa nhài Hồng nhan tuyệt sắc tên là Nitơ Bên kia chàng Sắt ngẫn ngơ Trên nhà chị S mộng mơ suốt ngày Thân ta chẳng có gì dày Lớp 2 lớp 6 mặt mày tròn vo Thế mà làm được quan to Đứng đầu nhóm VI tập tò làm quan Láng giềng quen biết họ hàng cũng đông Mỗi khi rãnh rỗi đi rông Càng cua quen lại vài đồng tiền chơi...

BÀI CA HÓA TRỊ 2

Hiđro cùng với Liti Natri cùng với Kali chẳn rồi Ngoài ra còn Bạc sáng ngời Chỉ mang hóa trị I thôi chớ nhầm Riêng Đồng cùng với Thủy ngân Thường II ít I chẳng phân vân gì Đổi thay II – IV là Chì Điển hình hóa trị của Chì là II Bao giờ cũng hóa trị II Là Oxi – Kẽm chẳng sai chút gì Ngoài ra còn có Canxi Magie cùng với Bari một nhà Bố Nhôm cũng hóa trị III Cacbon – Silic – Thiếc...

BÀI CA HÓA TRỊ 1

Kali – Iot – Hiđro Natri với Bạc – Clo một loài Là hóa trị I em ơi Nhớ ghi cho kĩ kẻo rồi phân vân Magie – Kẽm với Thủy ngân Oxi – Đồng đấy cũng gần Bari Cuối cùng thêm chú Canxi Hóa trị II đó có gì khó đâu Bác Nhôm hóa trị III lần In sâu vào óc khi cần có ngay Cacbon – Silic là đây Là hóa trị IV chẳng ngày nào quên Sắt kia kể cũng quen tên Hai – ba lên xuống...

THÔNG TIN VỀ ACID PICRIC

Cứ vài tháng lại xuất hiện một bài báo địa phương về một đội gỡ bom dọn dẹp axít picric được tìm thấy trong một phòng thí nghiệm. Một chất rất dễ phát nổ, như vậy tại sao axít picric lại được xem là một chất nguy hiểm. Hãy điểm qua một vài sự kiện của việc sử dụng axít này và hãy xem cần làm những gì để tránh xảy ra những rủi ro đáng tiếc. Picric axít (2,4,6 Trinitrophenol) thường được tìm thấy trong các bộ phận ...

ĐƯỜNG HOÁ HỌC

Aspartame là một chất làm ngọt nhân tạo. Mặc dù nó có cùng chỉ số calo với đường ăn thông thường nhưng nó ngọt hơn đường ăn khoảng 200 lần. Chất này được nhà Hóa Học James Schlatter làm việc cho tập đoàn G D Searle phát hiện rất tình cờ vào năm 1965 trong khi ông đang thử nghiệm thuốc chống lở loét vết thương. Chất này được cho phép sử dụng trong nước giải khát có gas vào năm 1983. Sau một thập kỷ dài đấu tranh...

AXÍT CITRIC

1. Giới thiệu Axít citric là một axít hữu cơ thuộc loại yếu và nó thường được tìm thấy trong các loại trái cây thuộc họ cam quít. Nó là chất bảo quản thực phẩm tự nhiên và thường được thêm vào thức ăn và đồ uống để làm vị chua. Ở lĩnh vực hóa sinh thì axít citric đóng một vai trò trung gian vô cùng quan trọng trong chu trình axít citric của quá trình trao đổi chất xảy ra trong tất cả các vật thể sống. Ngoài...

ĐỘC TỐ 3-MCPD

Độc tố 3-MCPD thuộc nhóm hóa chất gây độc có tên gọi chloropropanols, có công thức phân tử chung C3H7ClO2, khối lượng phân tử 110,5. Chloropropanols có các dẫn xuất 1,3-DCP; 2-MCPD; 2,3-DCP và 3-MCPD. Trong đó, 3-MCPD có hàm lượng cao nhất và tồn tại dưới dạng hỗn hợp racemic của 2 đồng phân (R) và (S) (hàm lượng của 2 đồng phân đối quang bằng nhau 50:50). 1,3-dicloro-2 propanol (1,3-DCP) 2-monochloropropane-1,3-diol (2-MCPD) 2,3-dichloro-2-propanol (2,3-DCP) 3-Monochloropropane-1,2-diol (3-MCPD) Độc tố 3-MCPD được hình thành qua phản ứng giữa chất...

NHỮNG ĐẶC ĐIỂM CỦA CHITIN, CHITOSAN VÀ DẪN XUẤT

1. Cấu trúc hóa học của chitin Chitin là polisaccarit mạch thẳng, có thể xem như là dẫn xuất của xenlulozơ, trong đó nhóm (-OH) ở nguyên tử C(2) được thay thế bằng nhóm axetyl amino (-NHCOCH3) (cấu trúc I). Như vậy chitin là poli (N-axety-2-amino-2-deoxi-b-D-glucopyranozơ) liên kết với nhau bởi các liên kết b-(C-1-4) glicozit. Trong đó các mắt xích của chitin cũng được đánh số như của glucozơ: 2. Cấu trúc hoá học của chitosan và một vài dẫn xuất. Chitosan là dẫn xuất đề axetyl hoá...

Cloral và DDT

Sự clo hoá rượu etylic (ethanol) để điều chế cloral hay triclorandehyd axetic (trichloroacetladehyde), CCl3CHO, lần đầu tiên được khám phá bởi Justus von Liebig vào năm 1832: Cl2 + C2H5OH → C2HCl3O + 5HCl Đó là một chất lỏng không màu, linh động, có mùi hắc và độc. Trong nước nó phản ứng tạo thành dạng hiđrat (2,2,2-tricloro-1-ethanediol – C2H3O2Cl3), một thuốc ngủ/giảm đau mạnh với tên gọi khác là thuốc “nốc ao” (knockout drops). Đồng thời, đó cũng là một chất phản ứng quan trọng trong quá trình...

ĐI TÌM THỦY TỔ CỦA CHẤT DẺO

Có lẽ khó mà hình dung ra cuộc sống của chúng ta ngày nay nếu thiếu loại vật liệu không thể thiếu được này. Vậy loài người được hưởng “đặc ân” này từ bao giờ? Chúng ta hãy đi tìm thủy tổ của chất dẻo. Từ thế kỷ XVIII, thành phố Birmingham được coi như một trung tâm của thế giới về sản xuất khuy: khuy sừng, khuy thủy tinh, khuy xà cừ, khuy trai, khuy đồng… Đã có năm, sản lượng khuy lên tới 600.000 tấn. Cho nên chẳng...

CAFEIN LÀ GÌ VÀ HOẠT ĐỘNG RA SAO?

Cafein (C8H10N4O2) là tên phổ biến của trimetilxantin ( tên đầy đủ là 1,3,7-trimethylxanthine hoặc 3,7-dihydro-1,3,7-trimethyl-1H-purine-2,6-dione). Chất này còn có những cái tên khác như cà phê, trà, mat-tin (mateine), gua-ra-nai (guaranine), hay methyltheobromine. Cafein là sản phẩm của một số loại thực vật, trong đó có hạt cà phê, cây gua-ra-na, cây vơ-ba mát (yerba máte), cây cacao, và trà. Đối với thực vật, cafein là một thứ thuốc trừ sâu tự nhiên. Nó làm tê liệt và giết chết sâu bọ ăn thực vật. Phân tử này được...

Những di vật và hiểu biết hóa học thời kì cổ đại

Các giáo sĩ tôn giáo bí mật nghiên cứu điều chế nhân tạo ngọc quý, kim loại quý, vàng, bạc, thuốc nhuộm đẹp, thuốc thánh chữa bệnh, ướp xác người… dùng những kí hiệu tượng trưng, khinh thường sự quan sát thiên nhiên và sự tổ chức làm thí nghiệm. Sau khi Ai Cập bị Hi Lạp xâm chiếm (năm 323 trước công nguyên) một phần “nghệ thuật thiêng liêng” bị lọt ra ngoài từ các đền thờ Phơta, Ozirit (Oziris), Jziđô (Jzido)… và được phổ biến rộng ra...
Previous123Next